社區觀摩稻草復活了
撰文／宮崎清 翻譯／黃淑芬
三百多年前，稻草是日本人生活中不可或缺的資源。如今，在青森縣的稻垣村，研究者循著歷史文脈，找到了稻草文化復活的契機，為社區總體營造樹立了新的典範。
倡言「地域時代」雖已良久，但仍不能說：社區的人們已經確實地睜開雙眼，好好地去觀察蘊藏在每個社區當中，各種無可替代的寶貴資源，以及這些資源存在於現今社會的普遍價值。我們如果考慮到：「內發性的社區總體營造」，最重要是以「重新認識社區資源」，作為出發點的話，那麼，首先在社區當中，必須有大多數的人們，能夠醞釀出以下重要的自覺：對蘊藏在每個社區的各種資源，寄予熱烈的關懷。
稻草在歷史文脈的定位
社區的人們，常會作如是誤想：「此地什麼也沒有」與「一無所有」。但是，人們在大地上營造生活，這是其它動物所無法迄及的證據。人們運用智慧竭盡所能地蒙受大自然的恩澤，運用社區資源的技術，營造人類的生活環境。沒有製作技術，人類便無所憑藉生活，製作技術即是人類生活的軌跡，那麼，會有「一無所有」的地方嗎？絕對沒有！人類的生存一定要依恃著製作技術，既然有動手的努力過程，就一定會遺留一些痕跡，就既有的殘留痕跡，刻畫出漫長的歷史軌跡。因此應該是「豐富無盡藏」，才是看待地方的正確觀點。
今日，試圖解開所有環繞在社區的問題癥結，都應該是一方面以各社區的「歷史文脈」作為基準；一方面進行社區總體營造。為什麼呢？因為如果不回顧「歷史文脈」的話，就無法實踐真正「內發性的社區總體營造」。而把握「歷史文脈」，不外乎是再確認：各社區中構築出何種生活樣式呢？要傳達出什麼樣的生活規範呢？過去人們生活在各個社區時，是採用何種技術方式自然地工作呢？該以何種觀點，來掌握人與自然的互動呢？人們又該以何種姿態，來面對自然呢？期間需要形成何種人際、社會關係呢？
更進一步地，我們有必要透過在日常生活中，如何享受生之喜悅等──即「人們生活的總體」，來確實地重新檢視蘊藏在各社區歷史風土中的各種資源。筆者便是依據「歷史文脈」，重新檢視社區資源，而認為稻草在日本是不可或缺的重要資源。因為，稻草從日本彌生時代起，兩千年來默默地伴隨著人們生活的演進，對於日本人的生活而言，稻草是必須的資源。
與「木」具同高價值之「草」
且讓我們眺望「艸高木」此一漢字，請由下往上移動您的目光，將可如此解讀：「所謂的稻草，就是與樹木一樣擁有高價值的草」。
往昔，我們日本人收穫稻米之後，對於所謂的殘存物─稻草，寄予相當高的評價，其理由為我們只要從過去生活中，稻草活用範疇之廣即可窺知一二。我們可以從三百多年前，所編輯的農業古書籍中得知，稻草在日本人的日常生活中，所扮演的角色有多麼地重要。稻草的活用範圍，從禮神祭祀、年中行事，到衣食住、婚喪喜慶、工作、搬運、遊戲等，幾乎涵蓋了日本人日常生活所有的面向。
日本人大概沒有人會不知道「稻楷富翁的故事」吧！在以往的日本農業社會中，是一邊孕育土壤，一邊培育自然的。人們認為：「沒有辦法培育出好的稻草，是沒有辦法有豐收的稻米的」，因此自古以來便非常重視稻草。誠如：「燃燒稻草的話，會被嘲笑」般的，人們對於一根稻草，也是寶貝萬分。稻草的活用，理所當然地會運用到稻稈，其它如稻稈取下的葉子等所有稻草的部位，也都會被善加地活用。一根稻草從根到末梢，都絲毫不浪費，完全活用，真可謂：「一物全體活用」。由此反映著：人們對生育稻米之草的感謝之情，對自然神祉的感恩之心。
珍惜稻草的社區總體營造
請大家務必善加思索：如何將稻草活用在現今社會當中。因為稻草可以是有形器物之美，更可以是無形的人心之美，再生活用如此貌不驚人的稻草文化資源時，請注意稻草具有以下之特質：
- 輪迴轉生：只要有稻作就有稻草可供使用，循環再生地不斷使用
- 無盡高：稻草之數量無窮盡，整株稻草每一部位都可為人們服務
- 多孔質：莖桿中有孔隙
- 素樸美：質樸、自然的樸素之美，無須在特意多加工
且讓我們環顧周遭稻草的活用，是何種情境呢？現在，人們是否仍舊珍惜稻草呢？
事實上，這樣寶貴的稻草資源，卻不再如往昔般地受重視了。現在，在收割稻米的同時，從各地的田圃中，隨處可見裊裊升起的燃燒稻草之煙。在地球資源日益枯竭的現今社會，人們竟然可以無視於「燃燒稻草的話，會被取笑」之諺語，毫無所謂就將稻草付之一炬，這該是多麼令人惋惜的事情呀！而且，每年在田圃之上引發大火，土中的微生物（糞尿等滋養土地）也隨之喪生火窟。
根據我們的試算，匯聚日本各地每年所生產的稻草，將其搓成一公分的粗稻草繩，這樣的稻草繩長度，將可往返地球與月亮四十趟。每年生產的稻草數量，其數字之龐大彷彿天文數。將這些天文數字般龐大的稻草，完全付之一炬，在瞬間化成灰燼。這樣我們是不是太對不起生長稻米之草了呢？也太對不起泥土中的微生物了呢？
在我們的研究室，遠從三十年前起，即每年進行「到野外學習生活的課業」。課業進行的範圍並不僅止於日本本國，也曾造訪鄰近各國。最近數年來和學生們，一起打擾了位於日本青森縣津輕半島的稻垣村。此村素來以稻米為營生，因此便以「珍視稻草的社區總體營造」為目標。我們和稻垣村的人們，不斷地從各種角度，共同來檢討稻草在現今社會的嶄新用法。
無限可能的「稻草棒─」
豐富的稻草文化，自人們1960年代後半期以來，便逐漸地消失殆盡了。生活周遭充斥著塑膠製品，由稻草文化轉變成塑膠文化，甚至在日本農村地區，小朋友原本可接觸到許多稻草文化，也逐漸地消逝了，這樣的情況實在是絕對不被允許的。
在農村成長的小孩子，怎麼可以不瞭解農村的生活樣式呢？農村所耕作的稻穀，究竟是從何種草所長成的呢？這樣的草，擁有何種特色呢？如果連這樣的事情，都無法親身體會，便不能稱為農家小孩，我曾經將這樣的心境，告訴過我的學生們，在某一契機下，我集合了學生與當地的孩子們，共同製作了一幅描繪稻草之夢的水泥裱版。
可能是製作稻草裱版的機緣，學生們便開始將稻草文化帶回校園，此一事件，其實是相當單純的事情。如何單純呢？在稻草上綁上蕃薯燃燒圍繞著火旁的學生們，都以專注的神情凝視著稻草，眼眸中似乎在訴說著：燃燒吧！稻草！拜託要好好將這些蕃薯烤得好吃些喔！對這些學生而言，第一次體驗稻草之火，這種感覺真好！原來稻草也可如此這般的作為燃料呀！當學生們圍繞著熊熊的稻草之火時，似乎有這樣的共同願望，串連著彼此的心。
大學生除了快樂地體驗稻草之火，絕對是不夠的，更要進行知識的科學探索，有些無法在田野調查當中進行的學術研究，必須回到學校繼續研究。
現在，我就列舉其中代表的幾個例子說明如下：
首先，讓我們來看看這個「稻草棒─」的創造物品。束起稻草，做成長五十公分寬六公分左右的圓柱。此時思考道：這圓棒究竟能耐多少的重力呢？便豎立稻草棒，由上方逐漸增加力量。
我們用萬能試驗機進行測試的結果，得知一根圓棒大約可支撐120公斤的力量。理論上，用兩枝稻草棒支撐的話，其耐重力為兩倍，如果用三支的話，那麼支撐力便可達三倍。一根平凡無奇的稻草，竟然有如此令人驚訝的承受力，這是一個重大的發現。其實，一根細稻草雖然相當的脆弱，但是這根細稻草卻能承載纍纍的稻米，匯聚這些韌性極強的稻草，當然能承受更重的負荷了。
這樣的稻草圓棒，應該是可以善加利用，作為製作生活用具的素材。如此由三根稻草棒，作為椅腳所製成的椅子，即便邀請日本相撲選手，也都坐不壞。此外，稻草圓棒不但可以做出攀登架、向天空延伸的紀念碑；也可以用來製作孩子們安全的遊戲玩具。現在稻垣村正鼓勵著幼稚園的小孩子們，用稻草棒來組合出自己要玩耍的玩具。
我們將此圓棒稱為：「稻草棒─」，現在正申請設計專利登錄中，我們一致認為這樣的「稻草棒─」，蘊藏著無限的可能性。
「稻草•稻殼炭」之活用
過去人們會燃燒稻草，也都是為了要製作堆肥的稻草灰，或是為了設置苗圃溫床等，都是源於非常正當的目的。
因此我們研究室跟稻垣村的人們，共同思索是否有可能將燃燒過後的稻草、稻殼炭化物，來作為過濾水質的淨化劑。如今，業已得到如下良好的結果。
我們只要在下水道的一邊，用相當於1.5立方公尺的見方立方體的稻草或稻殼燻炭，便可以淨化一家四口，一年來由廚房所排到下水道的雜水。原本稻草、稻殼，便具有多孔質構造，將其炭化之後，就變成更纖細的多孔質構造的活性炭。
將顯微鏡調到500倍左右，就可以確認出稻草、稻殼的多孔質性構造。在這些細小的多孔質當中，就可以完全吸收家庭所排出的污水。而吸收了污水的稻草、稻殼，此時便成活用為滋潤土地的最佳肥料。
在稻垣村社區的排水溝中，漂浮並排著稻殼燻炭袋，日積月累地污水變清澈了，而其清澈的程度，真可謂「清可見底」。如此一來，行人紛紛掩鼻的臭水溝，便逐漸地銷聲匿跡了。
更假以時日後，微生物便在排水溝中棲息了，田螺也來定居了。往昔，排水溝的水是污濁得連植物的根都會被腐蝕，而今卻化身成清澈的淨水。如此一來，在稻殼、稻草的燻炭袋上面，就有可能種植各式各樣的水生植物。現在，我們正嘗試著地在稻垣村的排水溝上的燻炭袋，種植稻垣村美麗的村花─花菖蒲，深信只要用心，臭水溝也會有美麗的春天。
回歸泥土•輪迴轉生
如上介紹「稻草棒─」是最具環保概念的素材，稻草棒的製作極其簡單，任誰都可以簡單地上手，且可循環輪迴不已，正因為稻草會腐爛，我們必須不斷地重新製作，因此這樣的技術才會不斷地被承傳下來。另外，即使化為灰炭的的稻草、稻殼，仍然可以為人們淨化水質；吸收廚房雜物後的稻草燻炭袋上，竟可長出美麗的花朵。
因此我們必須要重新省思，以往人們將稻草視為：「劣質之品」、「腐爛之物」等，是個LOW MATERIAL的低價值之物，此一錯誤的認知。正因為考慮到地球的未來，以及自然環境的維護，不由得我們不承認：正因為像稻草這樣LOW MATERIAL之物，才會具有真正HIGH MATERIAL的價值。
現在我們瞭解了稻草文化的重要性，而我們的使命就是如何讓稻草文化，重新興盛起來。每個社區各有其地方的歷史文化特色，只要我們覺得的周遭有什麼東西一旦消失了，我們會覺得很可惜，那麼就想辦法將它保存下來吧。如果這樣的自覺可以相互感染影響，試圖挽救即將消逝的文化，這就是社區總體營造；而將一個瀕臨滅亡的文化重新拯救，這更是社區總體營造。
